Vinetik
Domaine Gouffier
Montagny, Givry, Rully, Mercurey – Bio
En 2011, Frederic Guegneau, reprend le domaine grâce à la confiance entière de la famille Gouffier. Avec 5,5 ha, situés entre Rully et Mercurey, il décide de tout remettre à plat : conversion en bio, sélections parcellaires, élevage en fûts pendant 10 à 12 mois.
En 2023, début de 2 projets emblématiques : Plantation, selon les principes de l’agroforesterie, d’1 ha de vignes hautes (Melon de Bourgogne) et de poiriers / Partenariat avec une ferme agrobiologique : gestion des composts, activité mellifère…
Le Domaine Gouffier cultive trois cépages : l’aligoté, le cépage de Bouzeron, le chardonnay et le pinot noir produisant une douzaine d’appellations : Montagny, Givry, Rully, Mercurey, dont deux premiers crus.
Nicolas : 06 23 49 01 12
Nelly : 06 12 34 56 78