Languedoc & Roussillon
Château de l’Ou
Côtes-du-Roussillon – Bio
En 1998, Séverine et Philippe Bourrier achètent le domaine de 30 hectares d’un seul tenant planté de 26 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers sur la commune de Montescot dans les Pyrénées-Orientales, à 10 km au sud de Perpignan.
L’ensemble de la propriété est immédiatement converti en Agriculture Biologique. Cette démarche très avant-gardiste pour l’époque, avait séduit seulement 3 propriétés en Roussillon. En 2009, ils décident de complexifier les terroirs du domaine avec quelques hectares supplémentaires dans la Haute Vallée de l’Agly, puis en 2017 à Maury .
La géologie des terroirs (schistes), leur diversité et les petits rendements conjugués aux talents de ces deux passionnés, nous offre une palette de vins originale et qualitative. Précurseurs dans la région, ils sont dynamiques et reconnus pour leur implication.
www.chateau-de-lou.com