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Domaine Padié Corbières

Installé à Calce, dans le Roussillon, au nord de Perpignan, le Domaine Jean-Philippe Padié voit le jour en 2003. Conduit en biodynamie, il place le respect du terroir au cœur de sa philosophie.

Formé auprès de vignerons de renom tels que Gérard Gauby et Mas Amiel, Jean-Philippe Padié exploite aujourd’hui 18 hectares répartis sur une trentaine de micro-parcelles, permettant de révéler la richesse et la diversité des sols à travers ses cuvées.

Le vignoble est majoritairement planté de Carignan, Grenache, Maccabeu et Syrah. En cave, les vinifications se veulent les plus naturelles possibles, avec des fermentations spontanées et un recours très limité au soufre.

Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et une expression minérale précise du terroir.

www.domainepadie.com